【環衛新聞特派記者鄭榕嫻報導】
台中市僑忠國小的小朋友，新奇的學著如何自己親手完成一隻香氣四溢，熱騰騰的蛋捲，這是僑忠國小家長會長張哲瑋，為了讓小朋友有一個新奇的體驗，在兒童節前夕，特意商請，曾經獲選台中市十大伴手禮，珍合緣食品公司的「手作蛋捲」達人林文彬師傅，把製作蛋捲的機器、食材等，搬到僑忠國小禮堂，教小朋友動手做蛋捲；僑忠國小周詩彥校長看著不同年級的小朋友，聚精會神體驗手工蛋捲製作，感謝家長會及會長的用心，克服困難，安排這一次新奇又有趣的活動。
僑忠國小家長會長張哲瑋表示，一隻蛋捲的完成看似簡單，但是實際操作後才發現並不容易，相信小朋友也能體會到，凡事都需要多加練習，才能夠熟能生巧，也明白各行各業的辛苦，並瞭解成功的背後，都得付出更多時間與努力。
僑忠國小今年慶祝兒童節的活動提早在328舉辦，內容相當豐富有趣，除了安排體驗手工蛋捲製作，還有慶祝大會模範生表揚、才藝表演、學生籃球競賽等，全校師生及家長歡樂參與。
