【環衛新聞特派記者鄭榕嫻報導】
每年農曆二月初二是土地公的生日，俗稱龍抬頭，也是「頭牙」的重要祭拜日。對於商家與信眾而言，這一天特別適合向土地公祈求財運與平安。
今日適逢土地公生日俗稱龍抬頭，也是「頭牙」的重要祭拜日，草湳定安宮特準備兩個60斤重的紅龜粿、500個傳統紅龜粿為土地公慶生，拜完後便與現場前來參拜的信眾分享平安紅龜粿。
紅龜粿是台灣傳統米食之一，常用於節慶或拜拜、做壽場面，取龜壽綿延之意。 糕粿形狀多以「圓」為主，取團圓和諧之意。 台灣盛產稻米，人們除了以米為主食外，並善於用米製作各式糕粿，每逢拜神祭祖婚喪喜慶的時候，就用來當作供品。 「紅龜粿」的紅色象徵吉祥，龜甲象徵長壽。
